Juomat

Oluen ystäville

Ravintolassamme on laaja valikoima raikkaita intialaisia ja nepalilaisia oluita. Tervetuloa tutustumaan!

Viini ja intialainen ruoka

Avoinna: Ma-Pe 11.00-22.00 / La 12.00-22.00 / Su 12.00-21.00

TIKKA GOLD 7.90€ 50cl. 5.00% Korkealaatuinen olut puhtaista raaka-aineista, johon lisätty riisi antaa itämaisen vivahteen. Kuivahko, rapean humalainen ja kevyen maltainen. Sopii mausteiselle ruoalle!

CHAKRA 7.90€ 50cl. 4.7% Luoteis-intialaisen Punjabin alueen perinteisellä reseptillä valmistettu, ensiluokkainen ja raikkaan sileä lager.

KINGFISHER 6.90€ 33cl. 4.8% 150 vuoden ajan arvostetulla reseptillä valmistettu olut, joka sopii täydellisesti mausteisen ruoan kumppaniksi. Jokainen siemaus vie sinut suoraan Goan rannoille.

SHERPA 7.50€ 50cl. 4.5% Ensiluokkainen, meripihkan keltainen lager Nepalista, jossa makean humalan ja sitrus hedelmien aromeja. Virkistävä ja raikas olut, jossa hienovarainen appelsiinin jälkimaku.

KHUKURI 6.40€ 33cl. 4.7% Raikkaan kevyt ja väriltään kauniin kullan keltainen, aidon nepalilaisen reseptin mukaan valmistettu olut juhlistaa Nepalin historiaa ja kulttuuria.

1

2

3

4

5

Olemme laatineet Garam Masalan viinivalikoiman erityisellä huolella sopimaan mausteisen ruoan kanssa. Mausteiden moninaisuus peittää helposti alleen viinin maun ja vahvasti tanniinisten viinien ja mausteiden yhdistämistä kannattaa välttää. Intialaisen ruoan kanssa suositellaan usein makeaa valkoviiniä, mutta löytyy kuitenkin myös erinomaisia punaviinejä juhlistamaan ateriaasi.

Gewürztraminer on puolimakea valkoviini, joka sopii erityisesti intialaisten tandooriruokien kanssa tai ruokien, joissa on runsaasti mausteita. Se maistuu myös curryruokien kanssa, joissa on käytetty lämpimiä mausteita kuten kanelia, neilikkaa ja muskottipähkinää. Riesling- viinit ovat usein hedelmäisiä, runsaan hapokkaita ja puolimakeita. Riesling sopii parhaiten yhteen curry- ja masalaruokien kanssa, joissa on käytetty runsaasti voimakkaita mausteita. Pinot gris on hyvä valinta yhdistettynä jopa voimakkaasti marinoituihin liharuokiin.Sitä voi nauttia huoletta useiden yhtä aikaa pöytään tarjoiltujen erilaisten annosten kanssa, mutta se sopii erityisen hyvin kana- ja katkarapupohjaisiin curryruokiin sekä kalaruokiin.

Punaviinit toimivat parhaiten intialaisen ruoan kanssa kun ne tarjoillaan hieman viilennettynä, mutta niiden on oltava pehmeitä ja vähätanniinisia. Italialainen Valpolicella sopii oikein hyvin. Pinot noir on yksi suosituimmista punaviineistä yhdistettynä intialaisen ruoan kanssa. Se on pehmeämpi ja silkkimäisempi verrattuna voimakastanniinisiin viineihin ja sopii kaikkien kana-, äyriäis-, kasvis- ja paneerruokien kanssa. Roséviinit, jotka ovat kuivahkoja kuten valkoviinit mutta syviä kuten punaviinit, sopivat hyvin liharuokien, kuten lampaan kanssa, mutta niitä ei sovi yhdistää siipikarjaruokiin. Châteauneuf du Pape, elegantin täyteläinen ja monivivahteinen viini on valinta johon et taatusti pety ja kruunaa erityisesti voimakkaat ja mausteiset curryruoat. Tämä erityinen viini tekee ateriastasi ainutlaatuisen kokemuksen.

Intro

Valkoviinit

Punaviinit

Copyright © 2020 All Rights Reserved by Nagraja Oy